扬中市五措并举为“两考”餐饮食品安全护航
信息来源：江洲清风网 发布时间：2012-06-18 14:43:00 浏览次数：4270
2012年高、中考期间，为确保广大师生饮食安全，扬中市纠风办会同教育、卫生、工商、食药监局等相关职能部门认真履职，多措并举护航“两考”餐饮食品安全。一是高度重视，专项部署。专题制定《扬中市高、中考餐饮安全保障工作方案》，成立了工作小组，明确了责任分工，实行分组分片包干到人的工作机制。组织召开全市高、中考考点食品安全负责人和食堂负责人会议，布置食堂饮食安全工作，强调并落实学校餐饮安全保障责任。二是严格制度，规范操作。要求学校食堂严格执行食品原料采购索票索证和登记制度，完善并履行验收登记人和领用人签名制度，同时按照规范要求制作和烹制学生饮食，并按规定留样。三是突出重点，强化巡查。与各镇（区、街道）、公安、城管等部门联动，加大巡查力度，重点整治学校及其周边餐饮单位食品安全，严厉打击临时设摊、无证经营食品等违法违规行为。四是驻点监管，全程监督。“两考”期间，组织食品安全监督员20名分10个小组对考生就餐单位实行驻点监督，从菜谱、采购、粗加工、切配、烹饪到菜肴上桌进行全程实时监督，重点要求学校食堂做到思想不麻痹、不采购供应无证、无牌、过期食品等十五个“不”。同时，分管领导带队对各组监管情况进行督查，确保考生就餐安全。五是强化应急，加强值守。制定应急预案，实行24小时值班制，做到信息畅通、反应迅速、处置高效。（扬纠办）
